家庭版辣子鸡

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我特别爱吃辣，就喜欢麻在舌尖上的感觉，今天看见冰箱里孤独的鸡胸肉和一个鸡大腿，必须让它们有价值起来！所以我动手了

辣子鸡的用料

鸡胸肉 250克 鸡大腿 一个
干辣椒 20个 葱白 一个

辣子鸡的做法

家庭版辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切块放入五香粉、料酒一汤匙、花生油适量、盐 白糖适量腌制半小时，我是用了保鲜膜冰箱冷藏了入味快！
家庭版辣子鸡的做法图解2

步骤2

葱白 姜 蒜 花椒喜欢麻辣就加入点麻椒
家庭版辣子鸡的做法图解3

步骤3

部分干辣椒切段了。部分没有切
家庭版辣子鸡的做法图解4

步骤4

焯水一次直接连汤一起放入水中焯
家庭版辣子鸡的做法图解5

步骤5

油温热了炸起来吧，炸金黄就拿出来在入锅炸，我重复了三遍，巴适极了，炸完控油干净放一边
家庭版辣子鸡的做法图解6

步骤6

锅热放干辣椒，注意一定小火要不然辣椒黑糊了…依次放入花椒葱姜蒜
家庭版辣子鸡的做法图解7

步骤7

放入料酒提味，鸡精 盐 椒盐粉，喜欢酱香的可以放入郫县豆瓣酱，喜欢巴适的就别放酱了，然后OK了

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 镜享寿司工作室 编写，未经授权不得转载

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