四色芋圆

精品
1.4万 浏览 78 收藏

有时候想吃芋圆,但是又觉得去外面买又麻烦,就打算自己做~家里的女人都闲着,所以就做了四个颜色的,看起来好有食欲呀~

四色芋圆的用料

木薯淀粉或生粉(每份150g) 600g 黄番薯 200g
紫番薯 200g 白番薯 200g
红番薯 200g 白砂糖 适量
黄冰糖 400g 西米 150g
椰浆 一罐

四色芋圆的做法

四色芋圆的做法图解1

步骤1

把所有番薯用高压锅压熟,剥皮后加适量白砂糖,用调羹拌匀。白砂糖用量根据自己的口味添加。
四色芋圆的做法图解2

步骤2

加木薯粉或者生粉,用量为揉搓后不粘手。
四色芋圆的做法图解3

步骤3

用手搓成自己喜欢的形状,可以圆形,也可以刀切。
四色芋圆的做法图解4

步骤4

这是搓好的成品图。
四色芋圆的做法图解5

步骤5

做芋圆的过程中可以煮西米,先把水煮开后就放西米进去煮,大火煮开15分钟,要偶尔搅拌下,要不会粘底,直到西米不见白点,后把西米放进冷开水中过冷。
四色芋圆的做法图解6

步骤6

另煮一锅水,水开后放芋圆下去煮。
四色芋圆的做法图解7

步骤7

芋圆在开水里煮到浮起来,就熟了。
四色芋圆的做法图解8

步骤8

把煮开的芋圆放进冷开水中过冷,这样芋圆会弹牙,而且不会粘在一起。
四色芋圆的做法图解9

步骤9

再把黄冰糖放进水中煮开。
四色芋圆的做法图解10

步骤10

把芋圆和西米加进煮开的糖水里,喜欢椰浆的可以加椰浆。我喜欢椰浆,加了吃起来好香!
四色芋圆的做法图解11

步骤11

看起来好好吃~

四色芋圆的烹饪技巧

个人建议,做芋圆的时候加多点白砂糖会更好吃,要不然会感觉吃的是木薯粉团了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-20

你当前的位置:豆果美食 > 四色芋圆

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 四色芋圆的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活