肉粒辣豆角 | 肉末豆角

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肉末豆角的用料

豆角 一把 猪肉 100g
淀粉 一勺 料酒 一勺
生抽 一勺 一勺
红尖椒 两颗 适量

肉末豆角的做法

肉粒辣豆角 | 肉末豆角的做法图解1

步骤1

豆角焯水(借用茄子豆角的图,今天忘记拍前面的步骤图了)
肉粒辣豆角 | 肉末豆角的做法图解2

步骤2

猪肉切粒,一勺淀粉一勺料酒一勺生抽拌匀。油锅爆炒红椒,倒入猪肉粒翻炒至变白色。
肉粒辣豆角 | 肉末豆角的做法图解3

步骤3

倒入焯水断生的豆角,再加少许红椒和葱花,一小勺盐调味,翻炒均匀出锅。
肉粒辣豆角 | 肉末豆角的做法图解4

步骤4

带有辣味,豆角焯水保持绿色,全熟的豆角也保持清脆的口感,肉粒切的稍微大点,吃起来有嚼头。

肉末豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-20

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