红椒炒肉丝—迷迭香

红椒炒肉丝—迷迭香

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迷迭香Rosemary
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总会有那么几道菜，在餐厅点过一次就会深深记住，在我心中红椒炒肉丝就是其中一道，整体看上去色泽鲜艳、很有食欲，入口时红椒的微辣爽口配上里脊肉的鲜嫩，再配上一碗米饭绝对有十足的满足感！

红椒炒肉丝的用料

红椒 2个 里脊肉 200克
白糖 1汤匙 淀粉 适量
生抽 1汤匙 料酒 1汤匙
盐 1茶匙

红椒炒肉丝的做法

红椒炒肉丝—迷迭香的做法图解1

步骤1

红椒切丝
红椒炒肉丝—迷迭香的做法图解2

步骤2

里脊肉切丝
红椒炒肉丝—迷迭香的做法图解3

步骤3

肉丝中倒入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟
红椒炒肉丝—迷迭香的做法图解4

步骤4

锅中热油，小火炒肉，炒至肉丝变白出香味后盛出备用
红椒炒肉丝—迷迭香的做法图解5

步骤5

锅中留炒肉丝的余油，倒入红椒丝翻炒
红椒炒肉丝—迷迭香的做法图解6

步骤6

倒入炒过的肉丝，倒入生抽和盐翻炒均匀
红椒炒肉丝—迷迭香的做法图解7

步骤7

出锅啦！

红椒炒肉丝的烹饪技巧

1. 炒肉丝的时候油要稍微多放一点，炒完肉丝还要炒红椒。 2. 红椒与肉丝要分开炒，避免炒老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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