柠檬味砂糖饼干

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柠檬味砂糖饼干的用料

低筋面粉 55g 黄油 20g
糖粉 25g 1g
鸡蛋液 1小勺 浓缩柠檬汁 1小勺
泡打粉 1/4小勺

柠檬味砂糖饼干的做法

柠檬味砂糖饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,用蛋抽打匀,加入细砂糖和盐打至均匀,不用打发。

步骤2

分两次加入鸡蛋液打匀,一次拌匀后再加下一次。
柠檬味砂糖饼干的做法图解3

步骤3

加入柠檬汁搅拌均匀。
柠檬味砂糖饼干的做法图解4

步骤4

筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀把黄油液和面粉混合均匀,这时候半成品饼干胚就完成了。这个面胚不粘手,好操作。
柠檬味砂糖饼干的做法图解5

步骤5

把面胚装入保鲜膜里,用擀面杖擀开成面片,厚度大约3mm,用摸具扣出形状,移到铺了油纸的烤盘里,并在饼干胚上撒上砂糖。
柠檬味砂糖饼干的做法图解6

步骤6

烤焙:预热190度,中层上下火10分钟。

柠檬味砂糖饼干的烹饪技巧


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创建时间:2012-03-19

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