杭州天目山笋焖饭

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得友人惠赠天目山笋,刚巧又刚从杭州回来,带着一身湿润的烟雨,煲了一锅这粒粒油润,鲜入米髓的春之恩物。

山笋焖饭的用料

大米 两杯 春笋 4根
鸡腿 2个 1段
生抽 5毫升 5克
2克 适量

山笋焖饭的做法

杭州天目山笋焖饭#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

天目山笋瘦长瘦长的,和一般看到的春笋不太一样。
杭州天目山笋焖饭#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

鸡腿肉去骨,切块,用生抽和葱花腌一下。
杭州天目山笋焖饭#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

鸡腿骨加葱段,加水烧开,捞出鸡骨葱段浮末。
杭州天目山笋焖饭#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

笋切块,倒入鸡骨汤煮2分钟,浸泡10分钟。
杭州天目山笋焖饭#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

大米淘洗干净,倒入鸡腿肉,笋,放入盐和糖,拌匀,加入对应电饭锅两杯米的水量,只加一杯半多的水。按煮饭键等吃。
杭州天目山笋焖饭#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

杭州植物园的竹林区。
杭州天目山笋焖饭#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

两岸竹林,一湾流水。

山笋焖饭的烹饪技巧

加糖是为了更好的勾出鲜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-21

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