柠檬***小蛋糕

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柠檬***小蛋糕的用料

低筋面粉 100g 色拉油 125g
细砂糖 60g 鸡蛋 2个
无铝泡打粉 1/4茶匙 柠檬 半个
樱桃干 适量

柠檬***小蛋糕的做法

柠檬***小蛋糕的做法图解1

步骤1

色拉油倒入料理盆里,擦入柠檬皮(只用黄皮,白色部分发苦不能用)。
柠檬***小蛋糕的做法图解2

步骤2

将柠檬汁挤在一只小碗里备用。
柠檬***小蛋糕的做法图解3

步骤3

料理盆中接着放入糖和鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀呈乳化状。
柠檬***小蛋糕的做法图解4

步骤4

加入柠檬汁快速拌匀后,倒入提前混合并筛过的低筋面粉和泡打粉,用打蛋器拌匀至没有面粉颗粒。
柠檬***小蛋糕的做法图解5

步骤5

用打蛋器舀起后流淌在盆中时会出现叠加的痕迹。
柠檬***小蛋糕的做法图解6

步骤6

将一次性硬箔菊花小挞模放在烤盘中,在模子里放入樱桃干,将蛋糕面糊用汤匙倒入模子至8分满。表面再放适量的樱桃干。烤箱提前15分钟190度预热后,将烤盘放在中层,同样温度烤12分钟即可。

柠檬***小蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2012-03-19

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