柠檬小海绵

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o月小亮o
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酸酸甜甜 口感细腻 制作海绵蛋糕 很多人都会遇见消泡 口感不够细腻这些问题 其实只要蛋液打发到位 翻拌动作迅速熟练 就一定能成功

柠檬小海绵的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 55g
低粉 85g 葵花籽油 25g
柠檬 半个 盐 四分之一小勺

柠檬小海绵的做法

柠檬小海绵的做法图解1

步骤1

半个柠檬表皮擦丝备用
柠檬小海绵的做法图解2

步骤2

挤出柠檬汁与油混合好备用
柠檬小海绵的做法图解3

步骤3

鸡蛋提前拿出冰箱回温后 加入糖 盐 高速打发
柠檬小海绵的做法图解4

步骤4

打发至体积膨大（提起打蛋器滴落的液体能够在表面停留住）
柠檬小海绵的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉迅速翻拌
柠檬小海绵的做法图解6

步骤6

加入之前准备好的柠檬汁翻拌
柠檬小海绵的做法图解7

步骤7

最后加入之前准备好的柠檬丝
柠檬小海绵的做法图解8

步骤8

烤箱预热上火170°下火180° 面糊倒入模具中 放入烤箱20分钟左右 烤至表面金黄即可
柠檬小海绵的做法图解9

步骤9

成品
柠檬小海绵的做法图解10

步骤10

成品

柠檬小海绵的烹饪技巧

烤箱的温度和时间根据自家烤箱脾气调整 注意翻拌的手法和速度 想做原味的可以把柠檬汁换成18g的水或者牛奶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 o月小亮o 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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