鸡肉炒菜花

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鸡肉炒菜花的用料

鸡胸肉 适量 菜花 适量
少许 姜末 少许
大料 少许 食用油 适量
料酒 少许 少许
鸡精 少许 蚝油 适量
粉芡 适量

鸡肉炒菜花的做法

步骤1

1、鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀。 2、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。 3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。 4、放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。

鸡肉炒菜花的烹饪技巧


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创建时间:2017-03-22

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