土匪鸭

独家
4.7万 浏览 206 收藏
收藏
开水泡油条
开水泡油条
＋ 关注

土匪鸭的用料

半片鸭 青椒
红椒

土匪鸭的做法

步骤1

1.将鸭块放入料酒少腌几分钟去腥。 2.锅内放冷水，将鸭肉放进去飞水去血腥，水开后捞出备用。 3.胡萝卜切滚刀块，红椒切象眼片，香菜切段。 4.大葱切片，姜切小条，干辣椒切段。 5.锅入油，中小火炒香葱姜、干椒段、花椒、八角、桂皮和小茴香。 6.加入豆瓣酱、飞水的鸭块炒匀几分钟。 7.再加入啤酒、老抽、生抽、糖、盐，中小火盖上锅盖焖制45分钟。 8.加入胡萝卜继续焖20分钟左右。 9.汤汁基本收干时加入红椒片、香菜段拌匀关火。 4.加入绍酒，姜，酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟。 5.等汤汁收浓，起锅即可。

土匪鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 开水泡油条 编写，未经授权不得转载

土匪鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

土匪鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 土匪鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 土匪鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活