辣炒猪心

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这道菜背后的故事～(选填)老爸最爱吃猪内脏和猪舌头、猪耳朵什么的，中午和晚上还要小酌一杯，既然老人家觉得这是种享受，那我们做儿女的，就尽力满足吧。 平时没什么时间，都是潦潦草草炒几个菜，周末时间足够，我就喜欢捣腾些爸爸喜欢的菜，给老人家下酒呢。 湖南人无辣不欢，在里面添加了些许的蔬菜，在中和味道的同时，让颜色也更诱人呢。 老公特意挑选的樱花，绽放在餐桌上，让人心情真好。

辣炒猪心的用料

猪舌头 一个 辣椒 几个
生姜 一个 胡萝卜 一个
洋葱 半个 油 适量
盐 适量 老干妈 一勺

辣炒猪心的做法

辣炒猪心#樱花味道#的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好
辣炒猪心#樱花味道#的做法图解2

步骤2

猪心脏切片，其他食材都处理好
辣炒猪心#樱花味道#的做法图解3

步骤3

烧开一锅水，将猪舌头片倒进去汆烫
辣炒猪心#樱花味道#的做法图解4

步骤4

猪舌头6成熟的时候，将胡萝卜片也倒进去，一起汆烫好
辣炒猪心#樱花味道#的做法图解5

步骤5

汆烫好的猪舌头片和胡萝卜片迅速用冷水冲凉，控干水
辣炒猪心#樱花味道#的做法图解6

步骤6

油锅烧热，炒香姜片，倒入老干妈，翻炒出香味
辣炒猪心#樱花味道#的做法图解7

步骤7

将汆烫好的猪舌头和胡萝卜片倒进去，裹上酱汁
辣炒猪心#樱花味道#的做法图解8

步骤8

沿着锅边淋入少许水，撒入少许盐
辣炒猪心#樱花味道#的做法图解9

步骤9

加入其他所有的食材，翻炒入味即可
辣炒猪心#樱花味道#的做法图解10

步骤10

趁热吃哦

辣炒猪心的烹饪技巧

1、食材都切成和猪舌头差不多的片状。 2、猪舌头用水先汆烫，可以去掉血水，去除异味。让舌头炒出来味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 热菜 荤菜 下酒菜

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