沙姜盐焗鸡

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沙姜，是盐焗鸡的灵魂

沙姜盐焗鸡的用料

一年以上走地鸡 3斤以上 沙姜 若干块
越南黄姜 一块 盐 适量
白酒 适量 电饭锅 一个

沙姜盐焗鸡的做法

沙姜盐焗鸡的做法图解1

步骤1

沙姜，盐，白酒将鸡里里外外按摩腌制入味，最好是腌制一晚……急着吃也得腌上几个钟……
沙姜盐焗鸡的做法图解2

步骤2

腌制好将沙姜全部塞入鸡肚，最好将鸡肚用竹签封上，防止漏姜……将小黄姜磨蓉，均匀涂抹鸡身。
沙姜盐焗鸡的做法图解3

步骤3

就酱紫静静腌制等上锅……
沙姜盐焗鸡的做法图解4

步骤4

上电饭锅……
沙姜盐焗鸡的做法图解5

步骤5

开始加热时翻一下鸡身，使均匀受热
沙姜盐焗鸡的做法图解6

步骤6

翻身……
沙姜盐焗鸡的做法图解7

步骤7

每个电饭煲的性格不一样，所以不要纠结多久才能翻身，多久才能出锅，以熟为基础，以肉实皮焦酥色金黄为出锅标准。
沙姜盐焗鸡的做法图解8

步骤8

出锅，晾凉，才能手撒，心急吃不了热豆腐…… 全天然材料，绝无添加剂，食得放心！

沙姜盐焗鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 吹水私厨 编写，未经授权不得转载

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