芝士鸡蛋火腿包

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早餐，开始元气满满的一天~鸡蛋加火腿，超级经典的早餐搭配，营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的，我的烘培不将就

芝士鸡蛋火腿包的用料

高筋面粉 210克 鸡蛋 1个
黄油 20克 牛奶 120克
细砂糖 20克 盐 2克
酵母 3克 奶粉 20克
低筋面粉 50克 鸡蛋 3个
马苏里拉芝士碎 适量 火腿肠丁 适量
葱花 适量 适量

芝士鸡蛋火腿包的做法

芝士鸡蛋火腿包#我的烘培不将就#的做法图解1

步骤1

首先做面包，将除黄油外的所有材料混合放入面包机，粉类要过筛，揉成光滑的面团
芝士鸡蛋火腿包#我的烘培不将就#的做法图解2

步骤2

加入室温软化的黄油，继续揉出手套膜
芝士鸡蛋火腿包#我的烘培不将就#的做法图解3

步骤3

然后装入容器盖上保鲜膜放室温发酵至两倍大，大概一个小时，用手指沾点粉在面团上戳一个洞。如果发现这个洞出现快速回弹的现象，那么就代表这个面团还没有发酵完成，这种情况下，可以放到阳光比较充足的地方加快它的发酵速度。
芝士鸡蛋火腿包#我的烘培不将就#的做法图解4

步骤4

发酵好的面团将气体排除，静止15分钟松弛面团
芝士鸡蛋火腿包#我的烘培不将就#的做法图解5

步骤5

再平均分成50克每个的小剂子并搓圆
芝士鸡蛋火腿包#我的烘培不将就#的做法图解6

步骤6

放入烤箱进行二次发酵，40度，40分钟，烤箱底部放碗温水
芝士鸡蛋火腿包#我的烘培不将就#的做法图解7

步骤7

然后放入烤箱烤20分钟左右，上下火180度 烤好的面包待凉后将盖子切开，再将内部掏掉，不要掏太多以免将底部弄破（如图所示）
芝士鸡蛋火腿包#我的烘培不将就#的做法图解8

步骤8

芝士碎跟火腿丁跟葱花混合好
芝士鸡蛋火腿包#我的烘培不将就#的做法图解9

步骤9

面包内磕入一个鸡蛋
芝士鸡蛋火腿包#我的烘培不将就#的做法图解10

步骤10

再铺满芝士碎
芝士鸡蛋火腿包#我的烘培不将就#的做法图解11

步骤11

然后用锡纸将整个面包包住
芝士鸡蛋火腿包#我的烘培不将就#的做法图解12

步骤12

再接着放入烤箱，上下火180度，烤25分钟左右即可
芝士鸡蛋火腿包#我的烘培不将就#的做法图解13

步骤13

喜欢芝士控的你心动不如行动哦

芝士鸡蛋火腿包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

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分类： 烤 咸 芝士味 香 主食

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