桂花羊羹

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桂花羊羹的用料

红豆沙 200g 水 190g
糖 75g 糖桂花 25g
琼脂 5g

桂花羊羹的做法

桂花羊羹的做法图解1

步骤1

琼脂用少量冷水泡软（不包含再190g水中）
桂花羊羹的做法图解2

步骤2

水和糖混合用小火加热，不断搅拌到琼脂融化。
桂花羊羹的做法图解3

步骤3

放入琼脂继续小火加热搅拌至完全融化。
桂花羊羹的做法图解4

步骤4

关火。倒入红豆沙，混合均匀到完全无块状。
桂花羊羹的做法图解5

步骤5

放入糖桂花搅拌均匀。
桂花羊羹的做法图解6

步骤6

倒入模具，放进冰箱到凝固即可。

桂花羊羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-20

©本菜谱的做法由 知味人生_丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 西点

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