藜麦面疙瘩 宝宝辅食微课堂
藜麦面疙瘩
参考月龄:12个月以上
疙瘩汤是一款营养密度高、食材还能多样化搭配的辅食,但想要让宝宝吃不腻,还要做得更有心意哦( ^_^ )。黄妈今天教大家做一种用面粉裹藜麦的疙瘩面,和纯面粉做的疙瘩面相比,它的外形像珍珠一样,宝宝嚼起来会觉得很好玩,兴趣有了就会更喜欢吃了。而且营养密度也瞬间高出了很多,既吃了面又吃了饭,喂辅一下子变得更轻松了。
藜麦面疙瘩的做法
藜麦面疙瘩的烹饪技巧
Tips:辅食小贴士
1添加の小要领
● 制作时要先把藜麦煮至软烂后再使用,否则煮面的时间不够长哦。藜麦还要提前一晚浸泡哦。
● 同样的做法,也可以用小米、黑米、红米、糙米、大米制作,多变换变换种类,膳食更均衡。
2黄妈说...
藜麦是营养非常全面的碱性食物。藜麦的蛋白质含量高达16%-22%,含8种人体必需的氨基酸,比例适当且易于吸收。此外,还含有不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益智元素,能为宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质,增强抵抗力,帮助宝宝健康成长。
3 黄妈爱叨叨
1-藜麦疙瘩面的重点步骤是面粉和藜麦要拌匀,藜麦要先冷却至常温,再分次加入面粉,加一次拌匀一次,这样会裹得更加均匀。
2-面汤中加了瘦肉,建议宝妈们先把搜肉煮至软烂后再用来煮面。生肉直接用来煮面容易煮的变硬,宝宝咀嚼体验会不好。
3-食材中除了中筋面粉之外,剩余的配料都可以替换。宝妈们可不要因为食材受限而不学这种制作方法哦,真的特别实用呀。
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创建时间:2017-03-24
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