胡萝卜彩椒鸡肝泥

精品
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对于7~12月龄的宝宝,铁的需要量高达每天8~10mg,99%的铁都要来源于辅食。如果铁摄入不足,很容易就造成缺铁和缺铁性贫血。蔬菜中的铁对于人体来说,吸收率非常低,包括以前很多人认为菠菜补铁,红枣补铁,但事实上菠菜和红枣中的铁都是难以被人体吸收的。 对于小宝宝来说,除了添加铁的成品米糊外,最好的铁质来源应该是新鲜的动物肝脏。其次是红肉,比如猪肉、牛肉等。不过相比红肉,动物肝脏在处理上要更加仔细,尽量去除其中的毒素后,才能放心做给宝宝吃。并且添加频率也不用多,一两周吃一次即可。

食材清单

鸡肝 50g 彩椒 1/4个
胡萝卜 50g 柠檬片 2片

烹饪步骤

胡萝卜彩椒鸡肝泥的做法图解1

步骤1

鸡肝切小块。如果有筋膜的,要将筋膜剔除掉。
胡萝卜彩椒鸡肝泥的做法图解2

步骤2

洗净后放入清水中浸泡半小时左右,加两片柠檬去腥。 鸡肝、猪肝等肝脏类食材,在烹饪前都应该先用清水浸泡以去除毒素。
胡萝卜彩椒鸡肝泥的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净去皮,切小块。
胡萝卜彩椒鸡肝泥的做法图解4

步骤4

彩椒切小块。彩椒富含维生素C,可以促进人体对铁的吸收。
胡萝卜彩椒鸡肝泥的做法图解5

步骤5

将鸡肝冷水入锅,大火煮开,焯去血水。煮开后捞起备用。
胡萝卜彩椒鸡肝泥的做法图解6

步骤6

将所有食材放入辅食机里,蒸10分钟。
胡萝卜彩椒鸡肝泥的做法图解7

步骤7

接着打成细腻的泥糊就完成啦~
胡萝卜彩椒鸡肝泥的做法图解8

步骤8

一次吃不完的话,可以装入冰格冷冻,一周内吃完。

小贴士


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创建时间:2017-03-24 20:33:17

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