贵妃鸡翅

精品
4.9万 浏览 621 收藏

贵妃鸡翅的用料

鸡翅 10个 冰糖 5克
3个 红葡萄酒 50ml
料酒 1汤匙 花椒 15粒
清水 300ml 1茶匙
白胡椒粉 少许 姜片 3个

贵妃鸡翅的做法

贵妃鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅化冰清洗干净备用。
贵妃鸡翅的做法图解2

步骤2

锅中放入清水,葱段和姜片,加入料酒。放入鸡翅焯水。
贵妃鸡翅的做法图解3

步骤3

焯过水的鸡翅撒上少许白胡椒粉和盐,淋上红酒码味。
贵妃鸡翅的做法图解4

步骤4

热锅凉油,倒入适量的炒菜油,放入葱姜片,花椒和冰糖,熬制冰糖溶化。
贵妃鸡翅的做法图解5

步骤5

放入鸡翅翻炒上色。
贵妃鸡翅的做法图解6

步骤6

加入红葡萄酒翻炒数下后,加入清水,大火烧开后转小火,用盐调味,慢煨20-30分钟左右即可。

贵妃鸡翅的烹饪技巧

1.鸡翅焯水的时候,请在冷水中放入料酒,然后放入鸡翅,慢慢加温的同时挥发掉腥味。 2.若没有冰糖,也可以用白糖代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-20

你当前的位置:豆果美食 > 贵妃鸡翅

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 贵妃鸡翅的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存