柠檬磨牙饼干

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熊熊0107

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这两天娃吃饭的时候老是不认真，喜欢各种咬勺子，中午没忍住还吼了她几句……午休前迟钝的我总算发现她是在出乳磨牙了，赶紧给她做了些磨牙饼干，既要有硬度，又不能像小宝宝吃的只用鸡蛋和面粉味道那么单一，我就在蛋液里加了一点炼乳和柠檬汁，面团又添了一勺柠檬皮屑，最后表面刷了少许蜂蜜撒了些芝麻，于是，诞生了今天的柠檬磨牙棒，凉透后我也吃了几个，硬度对两岁宝宝来说刚刚好，细嚼不会很甜，淡淡的奶香夹着清新的柠檬香味，给自己当零食也是极好的~\(≧▽≦)/~

柠檬饼干的用料

黄油 12克	糖粉 15克
鸡蛋 2个	柠檬汁 7.5ml （½大勺）
炼乳 15ml （一大勺）	低粉 250克
柠檬皮屑一大勺	蜂蜜适量
熟芝麻少许

柠檬饼干的做法

步骤1

隔水融化黄油和糖粉。

步骤2

将黄油液和鸡蛋混合，搅拌均匀。

步骤3

加入柠檬汁和炼乳，继续搅拌。

步骤4

筛入低粉，并加入柠檬皮屑，用刮刀拌匀。

步骤5

揉成不沾手的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。

步骤6

擀成约0.8cm 的面片，再切割成约0.6cm 的细条。

步骤7

拿住两头，反方向拧一拧，（此时可以将烤箱180度预热），然后均匀的刷上蜂蜜，撒上熟芝麻。

步骤8

烤制25分钟左右，移至烤网等待凉透。

步骤9

可以和宝宝一起尽情的享用了！

步骤10

顺便装上一点跟朋友分享~\(≧▽≦)/~

柠檬饼干的烹饪技巧

①由于面粉的吸水量不同，且鸡蛋也存在大小之分，面团如果太干可以加少许牛奶调整，以不沾手为准。 ②给小宝宝吃可以不放炼乳，表面将蜂蜜改为蛋液，我口味超级清淡，大家如果想做给自己吃的话请适当增加糖量。 ③由于我的烤箱58L，再加上要和朋友分享，所以配方量比较大，可以考虑材料减半，饼干胚之间约留出1 cm 左右的空隙避免粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由熊熊0107 编写，未经授权不得转载

熊熊0107

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