烤豆浆布丁

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布丁算是西式甜品的经典，泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品，大多用牛奶制成。这一次用最经典的中式饮料——豆浆，来做个豆浆布丁。配方改编自君之的焦糖布丁，并根据自己饮用豆浆的习惯——不加糖。

豆浆布丁的用料

豆浆 250毫升 鸡蛋 2个
可可曲奇 适量

豆浆布丁的做法

烤豆浆布丁#樱花味道#的做法图解1

步骤1

准备用料
烤豆浆布丁#樱花味道#的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗中，打散
烤豆浆布丁#樱花味道#的做法图解3

步骤3

加入豆浆
烤豆浆布丁#樱花味道#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
烤豆浆布丁#樱花味道#的做法图解5

步骤5

过筛2、3次
烤豆浆布丁#樱花味道#的做法图解6

步骤6

倒入烤碗中
烤豆浆布丁#樱花味道#的做法图解7

步骤7

将烤碗放入烤盘，在烤盘中倒入热水
烤豆浆布丁#樱花味道#的做法图解8

步骤8

放入预热165度的烤箱，烤约35-40分钟
烤豆浆布丁#樱花味道#的做法图解9

步骤9

出炉
烤豆浆布丁#樱花味道#的做法图解10

步骤10

将可可曲奇装入保鲜袋，用擀面杖碾成细末
烤豆浆布丁#樱花味道#的做法图解11

步骤11

筛在布丁表面
烤豆浆布丁#樱花味道#的做法图解12

步骤12

完成

豆浆布丁的烹饪技巧

烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。 不知道是因为热水没有加到一半高，还是烤箱温度的关系，烤出来的成品出现了开裂现象，不过还好，表面撒粉就看不出了。 喜欢甜口的，可以在豆浆中加糖烤制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烤箱 烘焙 无水印 小吃

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