土豆蒸肥肉

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土豆蒸肥肉的用料

排骨 500g 土豆 1个
生姜 1块 大蒜 4瓣
八角 3个 桂皮 2块
红椒 1个 料酒 2汤匙
酱油 1/2茶匙 味极鲜 2汤匙
盐 少许 冰糖 2小块
葱花 2根

土豆蒸肥肉的做法

土豆蒸肥肉的做法图解1

步骤1

姜、蒜切成末，准备好花椒粒和米粉
土豆蒸肥肉的做法图解2

步骤2

土豆去皮后切成小丁，用清水浸泡去掉淀粉，腱子肉切成大小适中的片
土豆蒸肥肉的做法图解3

步骤3

将切好的肉片放入碗中，再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜末、大酱、耗油、鸡精、料酒、少许十五香、生抽、花椒粒
土豆蒸肥肉的做法图解4

步骤4

拌匀后，静止约15分钟
土豆蒸肥肉的做法图解5

步骤5

加入米粉拌匀
土豆蒸肥肉的做法图解6

步骤6

加入沥干水的土豆和少许油拌匀
土豆蒸肥肉的做法图解7

步骤7

加入红油拌匀
土豆蒸肥肉的做法图解8

步骤8

装入蒸盘，放入蒸锅中，开大火，上汽后转中火蒸二十分钟
土豆蒸肥肉的做法图解9

步骤9

撒上葱花就完成了。

土豆蒸肥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 开水泡油条 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 蒸 家常味 下饭菜

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