【蓓妈美食】螃蟹南瓜包

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螃蟹南瓜包的用料

面粉 500g 南瓜 250g
温水 适量 酵母粉 少许
芝麻 少许

螃蟹南瓜包的做法

【蓓妈美食】螃蟹南瓜包的做法图解1

步骤1

食材备齐。
【蓓妈美食】螃蟹南瓜包的做法图解2

步骤2

南瓜洗净切片隔水蒸熟后捣成泥状。
【蓓妈美食】螃蟹南瓜包的做法图解3

步骤3

将南瓜泥和酵母粉放入面粉中。分次加入温水,用筷子搅拌成面絮并揉成光滑的面团。
【蓓妈美食】螃蟹南瓜包的做法图解4

步骤4

揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
【蓓妈美食】螃蟹南瓜包的做法图解5

步骤5

案板上撒适量面粉,将面团揉匀。分成大小均匀的剂子。取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状,准备做小螃蟹的外壳。
【蓓妈美食】螃蟹南瓜包的做法图解6

步骤6

另取一个剂子分成四等份并搓成长条状,做成小螃蟹的腿。
【蓓妈美食】螃蟹南瓜包的做法图解7

步骤7

分别将条状放在面饼上,将面饼上端向下折。
【蓓妈美食】螃蟹南瓜包的做法图解8

步骤8

面饼下端向上折,完全包裹住螃蟹腿。
【蓓妈美食】螃蟹南瓜包的做法图解9

步骤9

将螃蟹翻转过来,摆好造型并剪出蟹钳。
【蓓妈美食】螃蟹南瓜包的做法图解10

步骤10

用芝麻装饰,点缀眼睛。
【蓓妈美食】螃蟹南瓜包的做法图解11

步骤11

依次做完其他小螃蟹,盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵。
【蓓妈美食】螃蟹南瓜包的做法图解12

步骤12

冷水入蒸屉,大火烧开后中小火蒸12分钟后焖两分钟即可。
【蓓妈美食】螃蟹南瓜包的做法图解13

步骤13

出炉啦。

螃蟹南瓜包的烹饪技巧

1.南瓜选头尾较好,纤维少捣泥细。 2.芝麻可换成红豆或黄豆。3.可根据个人喜好加少许糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-25

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