香辣疙瘩丝

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熊熊的宝

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香辣疙瘩丝的用料

疙瘩丝 250g	油适量
盐适量	酱油适量
辣椒面适量	花椒粒适量
鸡精适量	姜适量
蒜适量	香醋适量
糖适量	葱适量

香辣疙瘩丝的做法

步骤1

将辣椒面、大葱、姜和大蒜，以及鸡精，花椒粒食盐放入容器中

步骤2

锅里热油

步骤3

油热后，将滚油倒入容器里，制成熊宝记秘制辣椒油

步骤4

疙瘩切细丝

步骤5

加入蒜末

步骤6

加入熊宝记秘制辣椒油

步骤7

加入酱油

步骤8

加入香醋

步骤9

加入白糖

步骤10

将所有材料混合均匀即可，腌制一夜味道更棒

香辣疙瘩丝的烹饪技巧

1.疙瘩丝切得越细越入味 2.疙瘩使用食盐水腌制一个月以上的，很咸，吃的时候可以事先用清水浸泡一下 3.没有秘制辣椒油，普通的也可以 4.酱油和香醋的量一没过疙瘩丝的四分之三为宜 5.白糖一定要加，很提鲜味 6.一次可以稍微多拌一下，放在冰箱冷藏即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-21

©本菜谱的做法由熊熊的宝编写，未经授权不得转载

分类：除夕炒家常菜素食者凉菜

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