皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥的用料

大米 100克 清水 1000ml
松花蛋 1个 里脊肉 100克
姜 1小块 香 适量
葱 适量 料酒 1汤匙
盐 5克 白胡椒 1/4茶匙
芝麻香油 2滴

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

里脊肉切片后，改切丝，最后切小丁。
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

备齐所需原料，肉用白胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。皮蛋切小丁备用，姜去皮切丝备用。
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

焖烧锅取出内胆锅，放入清洗过的大米，再加1000ml清水。
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

盖上锅盖，中小火把水烧开后，转小火加热5分钟。
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

把内胆锅放入焖烧锅内。加入切好的皮蛋丁。
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

再倒入腌制好的里脊丁。
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

最后加入酱丝。
皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

搅散后迅速盖上内胆锅盖，再把焖烧锅锅盖合上。中途不要打开，约1-2小时左右再打开。吃之前放入盐调味，再加入2滴香油。把余下的松花蛋丁放入粥内，最后撒上葱花即可。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-21

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 电饭煲 煮 65-79岁 香 电器

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