菠萝咕咾肉

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看着朋友发朋友圈的照片，突然想吃菠萝咕老肉，于是自己动手做了起来，感觉还不错。

菠萝咕咾肉的用料

猪里脊 300g 菠萝 3片
青椒 半个 红甜椒 半个
番茄酱 适量 生抽 适量
淀粉 适量 椒盐 适量
胡椒粉 适量 油 适量

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

准备所有食材。将里脊肉、菠萝、青红椒、分别切成小块。
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

菠萝用少盐加清水泡十分钟。
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

在里脊肉里加入盐，少量淀粉，胡椒粉腌制入味。半个小时以后再加入一勺淀粉，搅拌粘稠的糊状。
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

冷勺加入油，待油温升至八成，将里脊分块放入，炸至金黄捞出。
菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

放入盘中，晾凉备用。
菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

待肉晾凉后，进行二次复炸，大火炸约一分钟捞出。
菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

调酱汁儿，加入少许番茄酱，糖，醋，酱油，清水和淀粉，活匀。
菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

放少许油，倒入酱汁儿，酱汁呈粘稠状时。
菠萝咕咾肉的做法图解9

步骤9

放入，青红椒，菠萝翻炒，然后再放入里脊肉翻炒上色，出勺装盘即可。
菠萝咕咾肉的做法图解10

步骤10

成品图。
菠萝咕咾肉的做法图解11

步骤11

成品图。

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 优妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 酸甜 酸 家常菜

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