香菇青菜烧排骨

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香菇青菜烧排骨的用料

排骨 适量 干香菇 适量
上海青 适量 适量
适量 适量
干红椒 少量 花生油 适量
料酒 少量 老抽 少量
红糖 适量 适量
蚝油 适量

香菇青菜烧排骨的做法

步骤1

干香菇提前一晚洗净,用清水泡发。

步骤2

排骨洗净;上海青洗净掰开;葱姜蒜切段。
香菇青菜烧排骨的做法图解3

步骤3

热锅热油,葱姜蒜和干红椒下锅爆香后,倒入排骨翻炒。
香菇青菜烧排骨的做法图解4

步骤4

排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香,将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。(使水没过排骨即可)

步骤5

加入蚝油、红糖,大火使汤烧开后转小火,盖上锅盖焖40分钟—1小时。
香菇青菜烧排骨的做法图解6

步骤6

倒入上海青,翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。

香菇青菜烧排骨的烹饪技巧


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创建时间:2012-03-21

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