鸡蛋香肠炒面

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鸡蛋香肠炒面的用料

鸡蛋面 2块 鸡蛋 2个
肉粒多火腿肠 1根 甜椒 半个
洋葱 三分之一个 盐 少许
白胡椒 少许 鸡粉 少许

鸡蛋香肠炒面的做法

鸡蛋香肠炒面的做法图解1

步骤1

锅内水烧开，下面条煮，水中放适量盐，可以让面条更劲道。面条可以选择比较粗一点的，会更好吃。
鸡蛋香肠炒面的做法图解2

步骤2

面条煮软后捞出，放到凉开水中，用筷子把面条调松，这样能让面条劲道，同时快速降温，不让面条相互粘连。

步骤3

捞起面条，控干水，放入少量熟油，也是为了让每根面条彼此独立、不粘。
鸡蛋香肠炒面的做法图解4

步骤4

鸡蛋搅散，起锅热油，把蛋液倒入热锅中翻炒，再加入香肠片，炒至肉变白，再加入青菜叶翻炒一会。
鸡蛋香肠炒面的做法图解5

步骤5

放入面条，加入适量盐、酱油，翻炒均匀即可。

鸡蛋香肠炒面的烹饪技巧

做好的炒面绝对色香味俱全，而且面条劲道，不会粘成一坨。关键是煮好面条要记得过凉水，还要放一点油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 开水泡油条 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒面 主食 面条 中国菜

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