香辣叉烧鸡丁

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香辣叉烧鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 尖椒 1个
香脆椒 适量 叉烧酱 2大勺
蜂蜜 少许

香辣叉烧鸡丁的做法

香辣叉烧鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净、切丁,放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜,充分抓匀后,放入冰箱冷藏室腌制过夜;
香辣叉烧鸡丁的做法图解2

步骤2

取出腌制好的鸡丁,翻拌一下,在室温下稍稍放几分钟;
香辣叉烧鸡丁的做法图解3

步骤3

等待的时间里,将尖椒洗净、切小段;
香辣叉烧鸡丁的做法图解4

步骤4

盛放鸡丁的容器蒙一层保鲜膜,留气孔,放入微波炉,高火加热4分钟;
香辣叉烧鸡丁的做法图解5

步骤5

再放入1大勺叉烧酱,翻拌均匀,继续高火加热3分钟;
香辣叉烧鸡丁的做法图解6

步骤6

最后放入尖椒,拌匀,高火加热2分钟;
香辣叉烧鸡丁的做法图解7

步骤7

出炉趁热撒香脆椒,拌匀即可。

香辣叉烧鸡丁的烹饪技巧

1. 鸡丁最好提前腌制,腌制越久越入味; 2. 一定要采用耐高温容器,否则高温容易炸裂; 3. 腌制时加少许蜂蜜,不仅会使味道更好,也会是鸡肉更加滑嫩,口感更润。 4. 烹制的过程中,再加一次叉烧酱,会使成品味道更浓郁。
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创建时间:2012-03-22

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