双麻饼干

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为着用掉白糖浆，把原配方中的饴糖替换掉了。也想试试2者能不能互换。不过，拿出糖浆来发现有稍许翻砂了。犹豫了一下还是继续使用了，不知道是不是这个原因，和成的面团有点干且散。到了这个状态，也就不管原方了，自己随意发挥，来了个改版。最后的口感跟以前的芝麻酥球差不多，只不过变成了两面芝麻的饼干而已

双麻饼干的用料

面粉 100克 植物油 20克
白糖 20克 白糖浆 40克
熟芝麻 20克 小苏打 1克
泡打粉 2克 水 少许

双麻饼干的做法

双麻饼干#樱花味道#的做法图解1

步骤1

准备用料
双麻饼干#樱花味道#的做法图解2

步骤2

将糖浆和油倒入碗中
双麻饼干#樱花味道#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
双麻饼干#樱花味道#的做法图解4

步骤4

加入白糖，搅拌均匀
双麻饼干#樱花味道#的做法图解5

步骤5

加入小苏打和泡打粉，搅拌均匀
双麻饼干#樱花味道#的做法图解6

步骤6

倒入面粉
双麻饼干#樱花味道#的做法图解7

步骤7

和成面团
双麻饼干#樱花味道#的做法图解8

步骤8

分割成10克一个的小球
双麻饼干#樱花味道#的做法图解9

步骤9

用月饼模按成饼状
双麻饼干#樱花味道#的做法图解10

步骤10

放入烤盘
双麻饼干#樱花味道#的做法图解11

步骤11

两面刷水，粘上黑芝麻
双麻饼干#樱花味道#的做法图解12

步骤12

放入预热180度的烤箱，中层，烤约20分钟左右
双麻饼干#樱花味道#的做法图解13

步骤13

表面 金黄，出炉

双麻饼干的烹饪技巧

因为面团比较松散，用手按或是擀面杖擀不容易成型，所以用了月饼模来压模。 这个自由发挥的双麻饼干，比原方厚许多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 烤 甜

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