星空鸡卷

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#不思烤 就很好#星空鸡卷 菜谱来自美食达人@鬼蜀 踏踏实实做人 认认真真做鸡 做一直有态度的鸡 是每只鸡的的愿望 我们来看看这只有态度的鸡~

星空鸡卷的用料

鸡腿 1只 奶油 100ml
黄芥末酱 20g 白葡萄酒 30ml
黄油 10g 蜜蜂 适量
黑胡椒 适量 紫素 1个
皮蛋 1个 糖粉食用金粉 适量
摆盘蔬菜 适量

星空鸡卷的做法

#不思烤 就很好#星空鸡卷的做法图解1

步骤1

整理好食材。紫薯提前蒸熟。皮蛋去皮。
#不思烤 就很好#星空鸡卷的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨，倒入一勺白葡萄酒，用适量海盐和黑胡椒粉腌渍，加一根迷迭香。
#不思烤 就很好#星空鸡卷的做法图解3

步骤3

鸡腿肉沿一边卷成肉卷。
#不思烤 就很好#星空鸡卷的做法图解4

步骤4

卷好
#不思烤 就很好#星空鸡卷的做法图解5

步骤5

烤箱上下火预热200度（老板电器烤箱新增3D美味烤 EXP键，能够快速多维加热，3D立体热风循环，保证温度均衡。）。把鸡肉卷放入烤箱烘烤40分钟后，拿出鸡肉卷去除锡纸，刷适量蜂蜜水，再次放入烤箱烘烤10分钟上色。然后拿出。
#不思烤 就很好#星空鸡卷的做法图解6

步骤6

取一小锅，加入白葡萄酒，开中火，煮至汤汁烧开，加入鲜奶油，煮滚。加入黄芥末酱，煮滚后加入蜂蜜及西芹碎，熄火拌匀。趁热加入黄油拌至乳化。
#不思烤 就很好#星空鸡卷的做法图解7

步骤7

鸡卷切段儿，挖一勺酱汁，用勺子铺开，放上鸡肉卷段儿。码放蔬菜丝。紫薯挖成紫薯球。皮蛋去皮横切。按图片样式摆放。筛糖粉和金粉适量。完成。

星空鸡卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 煮 蒸 腌

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