三文鱼黑米糕宝宝辅食微课堂

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三文鱼黑米糕参考月龄：11个月以上今天偷个懒，用吃剩的黑米饭搭配点三文鱼、土豆和鸡蛋，给宝宝蒸个鸡蛋糕吃。虽然做法很简单，味道可不赖哦，营养密度也很高。鸡蛋和三文鱼中含有不饱和脂肪酸、软磷脂和脑磷脂，土豆和黑米能提供充足的碳水化合物和微量元素，最后再加上富含维生素的西兰花，一道营养均衡的辅食就搞定啦。

三文鱼黑米糕的用料

鸡蛋 1个	土豆 30克
西兰花 10克	三文鱼 10克
熟黑米饭 10克

三文鱼黑米糕的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材

步骤2

土豆切块后，蒸至熟透，放置一旁冷却。

步骤3

三文鱼剁泥后放上柠檬片，去腥腌制一会儿

步骤4

西兰花焯水后切成碎末

步骤5

土豆冷却后压成泥，打入一个鸡蛋，加入三文鱼、西兰花、熟黑米饭。如果需要调味也可以加入适量盐。 PS：要等蔬菜冷却后才可以一起混合哦。

步骤6

混合后搅拌均匀，搅拌后的状态参考上图。 PS：蛋液一定要没过食材，所以食材不能太多哦，如果太干可以适当加一点面粉

步骤7

容器底部垫上硅油纸，倒入搅拌好的蛋糊，放入蒸锅，倒扣上一个盘子，用中火蒸15分钟即可。 PS：如果没有硅油纸，也可以用刷油的方式代替哦。

步骤8

蒸好后稍稍冷却，用力的倒扣脱模就可以了。

步骤9

切成适合宝宝手拿的块状就完成啦，大小可以自行调整。

三文鱼黑米糕的烹饪技巧

Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 食材中的黑米是煮熟的米饭哦，不要用生米，否则容易发硬宝宝不爱吃。 ● 食材中的黑米和三文鱼可以随意替换，黑米换大米、小米、糙米或红米都可以，三文鱼也可以用普通鱼肉或禽肉代替。 2黄妈说... 这款米饭蒸糕是依靠鸡蛋和土豆凝固的，口感软绵。要是宝宝对鸡蛋不过敏且咀嚼能力较好，10个月的宝宝也可以尝试添加。 3黄妈爱叨叨 1-这道辅食我做过三次，挺需要注意下食材比例的。1个鸡蛋大约60g重，土豆大约要鸡蛋的1/2量，其余食材加在一起也只要鸡蛋的1/2量。按照这样的食材量制作，可以确保百分百成功（霸气脸~）。 2-蒸的时候我用了个耐高温的玻璃容器，要是家里没有这样的容器也可以用深口的陶瓷盘或碗代替，蒸的时候要倒扣上一个盘子，以免水蒸气回流影响成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

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