苋菜猪肝面

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食材清单

猪肝 三两 一块
两滴 生抽 十勺
老抽 五勺 料酒 两勺
苋菜 一小把 面条 100克

烹饪步骤

苋菜猪肝面的做法图解1

步骤1

没碱的生面
苋菜猪肝面的做法图解2

步骤2

苋菜
苋菜猪肝面的做法图解3

步骤3

猪肝切片洗净血水沥干
苋菜猪肝面的做法图解4

步骤4

一勺料酒,一勺生抽,两滴白醋去腥,生粉,拌匀
苋菜猪肝面的做法图解5

步骤5

锅里放姜片,撇去浮沫,煮面条要用雪平锅,滚了之后不会泡锅
苋菜猪肝面的做法图解6

步骤6

放鱼露,煮好了,放点橄榄罐头菜

小贴士

吃的淡,放了鱼露还有橄榄肉菜,就没有放盐和味精,面条下锅煮熟,苋菜飞水,重新煮一锅水煮猪肝汤比较清,而且不糊

创建时间:2017-03-28 18:04:55

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