五香鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。营养价值高，通常作为滋补食疗佳品。鹌鹑蛋个头小巧，煮好了一小碟非常小巧可爱，孩子都很喜欢吃。其实鹌鹑蛋对女性朋友来说也非常有好处，尤其对贫血，月经不调的女性，有调补、养颜和美肤作用。 当然，鹌鹑蛋的胆固醇含量也相对较高，所以每次煮好，不宜一次吃太多哦。

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋300克 八角 2粒
红尖椒 2支 桂皮 1块
香叶 3片 花椒 20粒
姜 2片 老抽 2勺20毫升
生抽 2勺20毫升 冰糖 20克

五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

食材
五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋清洗干净，冷水放入锅里煮开后5-8分钟，关火，煮得熟一点容易剥壳。
五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

一些用到的香料
五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

煮熟的鹌鹑蛋冲凉水后，剥壳备用。
五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

小锅里另加水，大约能没过食材的量
五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

加入香料
五香鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

加入老抽，上色
五香鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

加入生抽入味
五香鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

加入去了壳的鹌鹑蛋。
五香鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

大火烧开后小火煮30分钟，已经很入味了
五香鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

成品

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧

鹌鹑蛋的营养价值挺高的，味道也好，小孩子很喜欢吃，不过也不要一下子吃太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 香 五香味 煮锅

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