香酥茄盒

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香酥茄盒的用料

茄子 1根 鲜猪肉馅 150克
面粉 50克 一品鲜酱油 1匙
盐 0.5匙 鸡精 0.5匙
白胡椒粉 0.2匙 鸡蛋 1个

香酥茄盒的做法

香酥茄盒的做法图解1

步骤1

鸡蛋跟面粉和匀，稠就加点水，不能太稀。
香酥茄盒的做法图解2

步骤2

将肉馅腌制5分钟，将茄子切成约3厘米高的均匀数段，从每段茄子中间切开（不要切断），可以用筷子放到旁边辅助一下，将肉馅塞进茄子，外面裹上面粉糊糊。
香酥茄盒的做法图解3

步骤3

高温油热后改小火炸，2分钟翻一次面。
香酥茄盒的做法图解4

步骤4

炸到两面金黄色，出锅晾干油。

香酥茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

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