红豆沙馅花生芝麻馅做的：艾糍与南瓜糍

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Huoqun
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春天是艾叶的季节，近期朋友圈刷屏都是艾糍，一向都是妈妈做的，同事在家带来的艾叶，我首次做南瓜糍味道棒棒哒

花生芝麻田艾糯米糍的用料

糯米粉 1000g 粘米粉 250g
细砂糖 600g 新鲜艾叶 700g
红豆 350g 粗海盐 50g
油 少许 花生 250g
芝麻 100g 大树菠萝叶 适量

花生芝麻田艾糯米糍的做法

红豆沙馅花生芝麻馅做的：艾糍与南瓜糍的做法图解1

步骤1

洗干净用粗盐一起煲滚10分钟左右捞起备用
红豆沙馅花生芝麻馅做的：艾糍与南瓜糍的做法图解2

步骤2

红豆沙馅：提前把红豆浸泡2小时后放电饭煲土煲熟后用饭勺压蓉成沙再烧热锅慢火炒干水份一边加白沙糖搅匀炒至糖容解混合一起凉冻放冰柜备用。花生芝麻馅料：把花生芝分别炒香，花生去皮压砂与芝麻一起搅白沙糖
红豆沙馅花生芝麻馅做的：艾糍与南瓜糍的做法图解3

步骤3

糯米粉、粘米粉、糖150g搅匀混分2份备用。南瓜去皮切片加少许油蒸熟或煮熟趁热倒入（搅好1份粉）一起用筷子搅拌匀用手用力搓成粉团备用
红豆沙馅花生芝麻馅做的：艾糍与南瓜糍的做法图解4

步骤4

艾叶切碎碎下少许油加水煮熟趁热倒入（搅好的另1份粉）一起用筷子搅拌匀用手用力搓成粉团备用
红豆沙馅花生芝麻馅做的：艾糍与南瓜糍的做法图解5

步骤5

搓好搓开包花生芝麻馅或红豆沙馅，果好一个个用菠萝叶成起放盘里
红豆沙馅花生芝麻馅做的：艾糍与南瓜糍的做法图解6

步骤6

煲开水隔水蒸13分钟左右
红豆沙馅花生芝麻馅做的：艾糍与南瓜糍的做法图解7

步骤7

艾糍、南瓜糍蒸好凉10分钟后收干热水气马上可以食

花生芝麻田艾糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 Huoqun 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 煲 咸

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