蛋糕夹心面包

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很好吃这面包，面包中夹着蛋糕的奶香味，吃起来也不腻，软软的，双重口味，很适合老少皆宜哦！喜欢吃的可以试试

蛋糕夹心面包的用料

鸡蛋 一个 高筋面粉 300克
低粉 30克 糖 47克
牛奶 180克 盐 3g
酵母 4克 黄油 28克
蜂蜜水 少许 蛋液 少许

蛋糕夹心面包的做法

蛋糕夹心面包的做法图解1

步骤1

面包除黄油以外，依次倒入牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖，放对角，酵母中间和面25分钟
蛋糕夹心面包的做法图解2

步骤2

25分钟后，加入黄油再启动和面25分钟
蛋糕夹心面包的做法图解3

步骤3

全程揉了50分钟，这是出膜状态，整形好让面团发酵两倍大
蛋糕夹心面包的做法图解4

步骤4

面团发酵两倍大时，揉开排气分成两等份，用保鲜膜包住醒发15分钟
蛋糕夹心面包的做法图解5

步骤5

蛋糕卷可以参考我前面菜谱，抹茶蛋糕卷制作，把烤好晾凉的蛋糕，切出四条一样长度的条状
蛋糕夹心面包的做法图解6

步骤6

抹上自己喜欢的果酱或者蜂蜜，两条重叠
蛋糕夹心面包的做法图解7

步骤7

取一个面团擀成长方形，跟蛋糕一样的长度，把蛋糕放中间，用切面刀从两边切出一样的十条长度
蛋糕夹心面包的做法图解8

步骤8

左右交叉编
蛋糕夹心面包的做法图解9

步骤9

像这样包好整形
蛋糕夹心面包的做法图解10

步骤10

用保鲜膜包住放入冰箱里冷藏过夜，也可以等二发再烤，因为我是晚上做的，所以就直接放冰箱了
蛋糕夹心面包的做法图解11

步骤11

第二天拿出面团回温，放一碗热水进烤箱回温半小时
蛋糕夹心面包的做法图解12

步骤12

半小时过后拿出面团刷上蛋液，撒上些芝士粒装饰，就可以烤了
蛋糕夹心面包的做法图解13

步骤13

150度上下火烤25分钟，根据自己家的烤箱调温
蛋糕夹心面包的做法图解14

步骤14

烤剩五分钟时，拿出来刷上少许蜂蜜水再烤几分钟就可以了
蛋糕夹心面包的做法图解15

步骤15

25分钟过后出炉就可以开吃了，上色不错，挺漂亮的
蛋糕夹心面包的做法图解16

步骤16

切块开吃了哦！
蛋糕夹心面包的做法图解17

步骤17

好吃，不错
蛋糕夹心面包的做法图解18

步骤18

成品
蛋糕夹心面包的做法图解19

步骤19

成品

蛋糕夹心面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 刺泡鱼 编写，未经授权不得转载

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