鲜香猪蹄

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厨房里的香味
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想要美美的脸上没有皱纹，怎么能少了胶原蛋白呢？满满的胶原蛋白怎么能忽略猪蹄呢？药补不如食补！这样做猪蹄，鲜香不油腻！吃了它，绝对貌美如花！

猪蹄的用料

猪蹄 1只（大一点的） 葱姜 少量
青蒜 3颗（蒜瓣也行，不吃蒜的可以不放） 香菜 2颗
红椒 少量 盐 少许
味极鲜 4勺 醋 2勺
香油 少许 花生 少许

猪蹄的做法

鲜香猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗干净
鲜香猪蹄的做法图解2

步骤2

放开水里绰一下
鲜香猪蹄的做法图解3

步骤3

捞出洗干净
鲜香猪蹄的做法图解4

步骤4

放入高压锅里加水和葱姜
鲜香猪蹄的做法图解5

步骤5

锅开后，锅盖上的阀门上气冒出滋滋的声音，煮20分钟左右关火焖一会！
鲜香猪蹄的做法图解6

步骤6

这期间来烤花生，花生放在烤盘里入烤箱烤15分钟，烤箱设置100度！烤箱温度根据各种烤箱设定，温度不宜高！
鲜香猪蹄的做法图解7

步骤7

烤香后放凉，去皮！
鲜香猪蹄的做法图解8

步骤8

把熟花生捣碎！
鲜香猪蹄的做法图解9

步骤9

开始做调料，蒜、红椒、香菜切碎！
鲜香猪蹄的做法图解10

步骤10

放入盐、辣椒油（不吃辣的可不放）、味极鲜、醋、香麻油！
鲜香猪蹄的做法图解11

步骤11

倒入两三勺热的猪蹄汤搅匀！
鲜香猪蹄的做法图解12

步骤12

把煮熟的猪蹄捞出来放盘子里！我这猪蹄块有点大了，小一点会更好看！
鲜香猪蹄的做法图解13

步骤13

浇上调料！
鲜香猪蹄的做法图解14

步骤14

再撒上花生碎！可以开吃了！

猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 厨房里的香味 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 煮 烤 微辣 辣

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