鱼香鹌鹑蛋

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鱼香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 20个 郫县豆瓣酱 1勺
土豆淀粉 半汤匙 大蒜 三四瓣
香油 少许 食用油 少许

鱼香鹌鹑蛋的做法

鱼香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

煮好的鹌鹑蛋剥皮备用
鱼香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

锅中放少许油放入剥好的鹌鹑蛋（鹌鹑蛋不吸油 油要少放 这样不容易溅油）
鱼香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

煎至鹌鹑蛋表面焦黄成出备用
鱼香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

锅中少许油加入蒜末 郫县豆瓣酱翻炒 炒出红油加入少许温水（煎蛋的油就可以 不用再另外放油了）
鱼香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

水开后放入刚刚煎好的鹌鹑蛋煮两三分钟
鱼香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

出锅前加入调好的水淀粉 收汁 淋上香油 出锅

鱼香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

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分类： 无水印 炒 煮 煎 鱼香味

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