XO酱脆皮肠炒面

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这是我自己压的面做的面条，口感劲道，像兰州拉面，甚是好吃。除了拌饭酱捞面的吃法，加点XO酱，酱油，麻油炒均匀，也是我最喜欢的吃法。当然，少不了一包脆皮肠或一个酱油煎蛋的配菜。早餐或者正餐，都能满足胃的要求。不是我不喜欢汤面，而是这个高汤太麻烦了太费时间了，还不如干拌来得好吃和省事呢。

脆皮肠炒面的用料

湿面 1个 脆皮肠 12条
XO酱 适量 生抽酱油 适量
麻油 适量

脆皮肠炒面的做法

XO酱脆皮肠炒面的做法图解1

步骤1

准备：蜜汁风味的脆皮肠（很好吃）1小包，XO酱，自制的面条120克。
XO酱脆皮肠炒面的做法图解2

步骤2

沸水下面，用筷子将面打散，大火煮开。
XO酱脆皮肠炒面的做法图解3

步骤3

水沸腾时加入1小碗清水，再次沸腾时又倒入1小碗清水，重复2次，第三次沸腾时熄火，将面捞起。
XO酱脆皮肠炒面的做法图解4

步骤4

煎锅下油，放入脆皮肠，煎至爆皮后淋入少许生抽酱油，炒均，装起备用。
XO酱脆皮肠炒面的做法图解5

步骤5

将煮好的面条倒入煎锅，小火加热，同时加入适量的酱油，XO酱，芝麻油，炒均匀。
XO酱脆皮肠炒面的做法图解6

步骤6

最后将煎好的脆皮肠放入即可开动。
XO酱脆皮肠炒面的做法图解7

步骤7

趁热吃吧！

脆皮肠炒面的烹饪技巧

煮面条最好3点水（沸腾加水，沸腾加水，重复3次），这样面条保证煮熟，而且不糊口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煎 香 酱香味

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