腊肉炒年糕

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年糕是我国传统的美食，软糯香甜，每个地方的年糕略有差异。有糯米做的、有粘米做的，有黄金还有杂粮的。以前的年糕只有过年才有的吃，现在想吃，随时可以。家里还有腊肉，用来炒年糕，再用家乐热炒鲜露收汁，香、鲜，色泽光亮，让萌娃要多加一碗年糕。

腊肉炒年糕的用料

年糕 500克 腊肉 200克
生菜 100克 花生油 4ml
盐 2克 家乐热炒鲜露 3ml
豆瓣酱 5克

腊肉炒年糕的做法

腊肉炒年糕#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

准备食材：年糕、腊肉、香葱、家乐热炒鲜露等食材；
腊肉炒年糕#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

腊肉切薄片，年糕切条状；
腊肉炒年糕#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

清水煮沸，把年糕煮软，捞出；
腊肉炒年糕#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

热锅，倒油，小火煎腊肉至金黄色起锅；
腊肉炒年糕#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

把年糕倒入，爆炒；
腊肉炒年糕#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

加入煎好的腊肉、生菜、家乐热炒鲜露、豆瓣酱、翻炒；
腊肉炒年糕#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解7

步骤7

放盐、香葱，炒均即可。

腊肉炒年糕的烹饪技巧

1.年糕可根据自己喜欢切； 2.年糕清水煮软即捞出沥干水； 3.炒的时候要翻炒，让年糕不粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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