西班牙小油条

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这款西班牙小油条虽然是油炸食品,但却不像普通的油条那么吸油,吃起来香而不腻,非常健康!

西班牙小油条的用料

黄油 80g 250g
低筋面粉 150g(过筛) 白糖 10g
1g 鸡蛋 3个
糖粉 15g

西班牙小油条的做法

西班牙小油条的做法图解1

步骤1

将水、黄油、糖、盐放入锅中(锅底厚一点的锅较好)加热
西班牙小油条的做法图解2

步骤2

边加热边搅拌,黄油融化后,锅中出现少量泡泡时关火
西班牙小油条的做法图解3

步骤3

迅速加入过筛的低筋面粉搅拌,面团光滑,没有干粉为止
西班牙小油条的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散,待面团稍微冷却,分次少量将鸡蛋液加入面团中,每加一次搅拌均匀后再加下一次。
西班牙小油条的做法图解5

步骤5

鸡蛋液不一定全部加进去,最终要以挑起面糊呈倒三角形的状态为佳。
西班牙小油条的做法图解6

步骤6

锅中放油加热,在裱花袋或裱花枪里装好面糊,用中号裱花嘴,挤到锅中,改中小火炸至金黄即可捞出
西班牙小油条的做法图解7

步骤7

出锅后在表面撒上糖粉

西班牙小油条的烹饪技巧

油温不可过高,用中小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-01

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