信号灯

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小霏霏侠
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又到了一年之中最美丽的季节春季，菠菜这个季节最养生的蔬菜之一，凉拌，炝炒，煮面样样可口！

信号灯的用料

菠菜250克 鸡蛋2到3个
红色甜椒半个

信号灯的做法

步骤1

将菠菜洗净用开水焯好，去掉草酸，焯水时可加几滴油，这样菠菜的颜色会好看些！

步骤2

把菠菜切碎待用，将甜椒切丝，然后将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

步骤3

热锅冷油，在等待锅热的同时可以切些小葱用来增加鸡蛋的香气。油到八分热时下入鸡蛋翻炒20秒即可，然后倒入切好的菠菜，甜椒，依次放入适量的盐和蚝油，喜欢甜口的夜可以放些糖！出锅前可淋上香油！好了就这样简单的三步信号灯就出锅了！

信号灯的烹饪技巧

红黄绿三种颜色的搭配，女儿说好像交通信号灯啊！这道菜老少皆宜，由于菠菜已经焯好，甜椒可以生吃，所以只要鸡蛋熟了即可出锅，非常省事的一道菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 小霏霏侠 编写，未经授权不得转载

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