一品肉末丝瓜

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天道仇勤
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一时心血来潮，便做了这道菜，没想到口感一流。

一品肉末丝瓜的用料

长丝瓜 一条 带筋猪腿肉 半斤
红辣椒 2个 油 50克
耗油 一勺 带筋猪腿肉

一品肉末丝瓜的做法

步骤1

丝瓜切段，约两厘米半长，放进加了油和味精盐的开水中煮三十秒左右捞起过冷水，摆盘备用。

步骤2

猪腿肉剁大丁，加一个蛋清，一勺耗油，适量味精盐，胡椒粉姜蒜末适量，腌制半小时后冷锅下油，中火轻炒到熟为止。

步骤3

盖浇在摆好的丝瓜上面，取一红椒切丝装饰，搞定。

一品肉末丝瓜的烹饪技巧

丝瓜不可过熟，不然会塌陷。肉末一定要把握好火候，不可过火，刚刚熟就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 天道仇勤 编写，未经授权不得转载

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