做“鸡”已经很久，因为爱吃鸡~99%中国人不知道的 左宗棠鸡

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朱二雯
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勇于去尝试各种口味的鸡~~看着大街小巷的“鸡店”从网红爆款到没落倒闭（真的不少），现在连吃鸡的心情都没有那么美好了。好吧，我的鸡~吧，我自己做主（是的作为一个资深吃鸡小主不想唠叨），搜来一道很有意思的“做鸡”菜谱，叫左宗棠鸡，咯咯哒~先给大家mark，我等下就去试试~~

左宗棠鸡的用料

鸡腿肉 3只 葱姜蒜
干辣椒 香菜
盐 糖
酱油 醋
玉米淀粉

左宗棠鸡的做法

做“鸡”已经很久，因为爱吃鸡~99%中国人不知道的 左宗棠鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉加蛋黄、少许盐，搅拌均匀
做“鸡”已经很久，因为爱吃鸡~99%中国人不知道的 左宗棠鸡的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末，加酱油、醋、糖调汁
做“鸡”已经很久，因为爱吃鸡~99%中国人不知道的 左宗棠鸡的做法图解3

步骤3

开油锅，鸡腿肉裹玉米淀粉，下锅炸到金黄
做“鸡”已经很久，因为爱吃鸡~99%中国人不知道的 左宗棠鸡的做法图解4

步骤4

炒锅加油，煸炒干辣椒、蒜末，爆香后加水淀粉、调味汁，加鸡肉翻炒，加香菜出锅
做“鸡”已经很久，因为爱吃鸡~99%中国人不知道的 左宗棠鸡的做法图解5

步骤5

完成

左宗棠鸡的烹饪技巧

精选的鸡腿肉只能是鸡“大腿”； 调味料中的醋，只能是白醋； 调味汁的口感一定要用舌头去亲自感知......
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 朱二雯 编写，未经授权不得转载

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