鸡肉卷

精品
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三天小长假就这么一溜烟结束了, 又要开启上班模式啦, 一定会有人抱怨生活带来的疲惫和压力, 与其让自己和周遭的人充满负能量, 还不如给自己的生活找点乐子。 天气渐渐变暖, 早起也不是什么难事了, 给自己和家人做一份, 营养美味的早餐、便当或下午茶, 这样一天的工作, 才更有动力更开心呀!

鸡肉卷的做法

鸡肉卷的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好, 生菜洗净, 生姜切片,干辣椒对半切开
鸡肉卷的做法图解2

步骤2

面粉中间挖一个小洞, 加入适量温水, 用筷子搅拌成团
鸡肉卷的做法图解3

步骤3

慢慢揉面团, 太干就再加一点水, 一定要慢慢加, 直至揉成一个光滑的面团, 盖上保鲜膜, 让面团醒20分钟
鸡肉卷的做法图解4

步骤4

醒面团的时候, 就可以准备配菜啦, 黄瓜和大葱切丝,鸡胸肉切成条状, 用生抽、老抽、料酒、蚝油、香油 黑胡椒粉、生姜、干辣椒和淀粉拌匀, 腌制至少30分钟,
鸡肉卷的做法图解5

步骤5

搓成圆形压扁, 在一面刷上色拉油, 再放上另一个小面团,
鸡肉卷的做法图解6

步骤6

用擀面杖慢慢擀成大张圆形薄片
鸡肉卷的做法图解7

步骤7

热锅,刷少许油, 放入面皮, 煎至变色后翻面
鸡肉卷的做法图解8

步骤8

两面微焦的时候, 差不多可以出锅了, 中间撕开会撕成两张饼皮, 接着把剩下的面皮煎好
鸡肉卷的做法图解9

步骤9

热锅,倒入适量油, 倒入鸡肉翻炒熟, 盛出备用,
鸡肉卷的做法图解10

步骤10

小葱用热水烫一下, 变软后捞出, 材料都准备完毕后, 就可以开始包鸡肉卷了
鸡肉卷的做法图解11

步骤11

在饼皮没有微焦的一面, 刷上甜面酱, 再放一张生菜, 依次铺上鸡肉、黄瓜和大葱
鸡肉卷的做法图解12

步骤12

用小葱绑住, 打一个结固定, 鸡肉卷就完成啦~

鸡肉卷的烹饪技巧

其实一个的量就足够吃饱啦, 但是不夸张的说, 小伙伴一口气吃了3个, 没什么其他原因, 就是好吃❤️ 如果时间有余的话,可以多做几个, 还能带去公司当午餐或下午茶, 好吃又高颜值, 这样的一天, 还哪里来的脾气啊~ 鸡肉可以换成自己喜欢的肉, 猪肉、牛肉都可以, 别的蔬菜也可以放, 不过大部分蔬菜需要提前焯一下水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-05

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