全麦吐司

精品
18.8万 浏览 1106 收藏

健身的我,主食首选全麦。原本想用全部全麦粉,但怕发不起来还是加了50g的高粉。但即使这样也比纯高粉更健康。总共用了300克粉,所发的不满,但口感出乎意料的软。

全麦吐司的用料

高筋粉 50g 牛奶 180g
酵母 8g 8g
4g 橄榄油 20g
全麦粉 250g

全麦吐司的做法

全麦吐司的做法图解1

步骤1

将所有材料混合投入厨师机中,搅拌,直至能拉出一些膜。因为全麦含量高,传说中手套膜是没有的。
全麦吐司的做法图解2

步骤2

25度以上大约1.5小时至2小时,发至两倍,面团戳个洞不回缩即可。
全麦吐司的做法图解3

步骤3

按平时做吐司步骤,整形至吐司盒中。
全麦吐司的做法图解4

步骤4

放入烤箱二发,40分钟左右。
全麦吐司的做法图解5

步骤5

发至8分满后,入烤箱,上下火180度35分钟烤熟。
全麦吐司的做法图解6

步骤6

非常软,拉私也很好哦。

全麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-05

你当前的位置:豆果美食 > 全麦吐司

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 全麦吐司的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活