泡椒青笋炒肉

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酸酸辣辣好开胃

泡椒青笋炒肉的用料

青笋 一根 猪肉片 二两
泡椒 150克 花椒 50克
姜片 三片 蒜 5瓣
盐 150克 鸡精 50克
淀粉 50克 花椒 20克
生抽 20克

泡椒青笋炒肉的做法

泡椒青笋炒肉的做法图解1

步骤1

青笋切片
泡椒青笋炒肉的做法图解2

步骤2

加入适量盐腌制10分钟后挤去多余水分备用
泡椒青笋炒肉的做法图解3

步骤3

泡椒切片，姜切丝，蒜剥好，香芹切段，青椒切片，抓少许花椒备用
泡椒青笋炒肉的做法图解4

步骤4

肉切片，加入淀粉搅拌均匀
泡椒青笋炒肉的做法图解5

步骤5

热锅下油
泡椒青笋炒肉的做法图解6

步骤6

加入蒜，姜，花椒暴香
泡椒青笋炒肉的做法图解7

步骤7

下入拌好生粉的肉片滑炒至变色
泡椒青笋炒肉的做法图解8

步骤8

肉片变色后加入生抽炒至上色
泡椒青笋炒肉的做法图解9

步骤9

加入泡椒继续翻炒
泡椒青笋炒肉的做法图解10

步骤10

加入青笋片翻炒
泡椒青笋炒肉的做法图解11

步骤11

加入香芹和青椒继续翻炒，最后放盐，鸡精出锅
泡椒青笋炒肉的做法图解12

步骤12

一盘色彩斑斓的泡椒青笋炒肉就做好啦

泡椒青笋炒肉的烹饪技巧

青笋用盐腌制是为了让青笋更加入味，肉片用淀粉是为了肉质鲜嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 娘子厨房 编写，未经授权不得转载

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