蒜香一夜情

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火镀红叶
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一夜情是一种快速做咸鱼的方法，用盐腌一夜而已，并非风流，哈...这种字眼容易误导人，原因广东人叫那种瓷质的，用来盛放腌制鱼的瓦坛，广人发音是“情”，所以么，此“情”无关风与月... 做蒜香一夜情可以用任何海鱼品种，方法只是用盐与蒜腌，鱼做出来特别咸香鲜美，下饭最开胃，我选用的是马头鱼，这种鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒；煎鱼的是用有机山茶油，下的油较多，这油用来煎炸有个好处就是没什么油烟，我以前不喜欢做炸物吃，因为炸的时候会有黄脸婆的感觉，而山茶油就不会，山茶油富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，是款绿色的食用油，好油配好鱼，营养好齐全。

蒜香一夜情的用料

马头鱼 蒜
有机山茶油 粗盐

蒜香一夜情的做法

蒜香一夜情的做法图解1

步骤1

此“情”无关风与月...只是咸鱼...
蒜香一夜情的做法图解2

步骤2

此“情”无关风与月...只是咸鱼...
蒜香一夜情的做法图解3

步骤3

此“情”无关风与月...只是咸鱼...
蒜香一夜情的做法图解4

步骤4

蒜香一夜情材料马头鱼（可以用任何种类的海鱼）
蒜香一夜情的做法图解5

步骤5

蒜、粗盐、有机山茶油
蒜香一夜情的做法图解6

步骤6

蒜剁开
蒜香一夜情的做法图解7

步骤7

蒜与盐一起放鱼上
蒜香一夜情的做法图解8

步骤8

拌均匀后放冰箱腌上一夜（最好能有重物压在鱼上）
蒜香一夜情的做法图解9

步骤9

取出鱼回温，吸干水份，切件
蒜香一夜情的做法图解10

步骤10

烧热锅，下有机山茶油，把鱼放油内
蒜香一夜情的做法图解11

步骤11

鱼的两面带黄
蒜香一夜情的做法图解12

步骤12

下腌鱼的蒜
蒜香一夜情的做法图解13

步骤13

待鱼煎至完全干透，金黄，关火即可食用
蒜香一夜情的做法图解14

步骤14

此“情”无关风与月...只是咸鱼...
蒜香一夜情的做法图解15

步骤15

此“情”无关风与月...只是咸鱼...

蒜香一夜情的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载

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