红花豆五花肉粽子

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红花豆五花肉粽子的用料

糯米 2500g 五花肉 2500g
咸蛋黄 20个 粽叶 适量
生抽、老抽、盐 适量 红豆 适量

红花豆五花肉粽子的做法

步骤1

五花肉切适量大小用盐酱油老抽腌一会,粽叶绳子也用温水清洗后泡软
红花豆五花肉粽子的做法图解2

步骤2

红豆提前泡一晚上,糯米泡2小时,粽叶和绳子泡一会就可以包,把红豆和糯米混合装起沥水加适量盐,把粽子做一个漏斗形状,先放糯米再放肉和蛋黄最后再加糯米,把叶子盖过来折一边,用绳子绑紧不漏米就可以
红花豆五花肉粽子的做法图解3

步骤3

包好用压力锅加水盖过粽子,我用的是电动高压锅,包好调到最久的时间压到时间到了自己会跳保温就好了

红花豆五花肉粽子的烹饪技巧

压久一些软糯好吃,包的时候一定要包紧不漏米,不然做出来的粽子太多水分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-06

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