【爆炒牛肉丝】让你吃到鲜嫩水灵的牛肉
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曾经有一次我去朋友家做客,她的妈妈是地道的四川人,我最爱吃她妈妈做的菜,那天我弄我家小公主吃饭,等我吃的时候那道牛肉已经只剩残渣,我夹了所剩无几的那么几块残渣后,我明白为什么这道菜是所有菜里面吃的最干净的一道,那个味道真是不摆了呀~
后来我一直心里惦记着这么一道牛肉,能让牛肉的内部都透着那么浓的味道,而且还让牛肉保持着一种鲜嫩水灵的口感,是怎么做到的呢?后来在我研究火爆腰花的做法的时候无意间发现了这么一个秘诀,O(∩_∩)O哈哈~
食谱为2012年3月27日作品,当时经验不足,若有不足之处还请换其它食谱,别在这浪费时间!!!
这里不能及时回答,有问题的加我VX:love_tiantianbaby
爆炒牛肉丝的做法
爆炒牛肉丝的烹饪技巧
Muriel碎碎念:和火爆腰花一样要速度爆炒出锅,这样才能保持牛肉水灵、鲜嫩的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-03-27 · 北京
©本菜谱的做法由 米瑞食记 编写,未经授权不得转载
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