盐煎三文鱼

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三文鱼除了生吃,熟吃也极鲜美,今天做一道很简单的三文鱼料理,盐煎三文鱼。

盐煎三文鱼的用料

三文鱼 200克 海盐 少许
5克 胡萝卜 一小段(可略)

盐煎三文鱼的做法

盐煎三文鱼的做法图解1

步骤1

三文鱼中段一块,有美丽花纹
盐煎三文鱼的做法图解2

步骤2

洒上海盐,没有的话,普通食盐也可以,腌制2小时以上,多腌一会儿入味,可以盖上保鲜膜,放在冰箱里
盐煎三文鱼的做法图解3

步骤3

取出腌好的三文鱼,对切成合适的大小,为了各面都煎透,有些餐厅还会切成小粒
盐煎三文鱼的做法图解4

步骤4

热锅小火,放一点点油,入三文鱼慢煎,三文鱼油脂多,一边煎一边会有油脂煎出来。
盐煎三文鱼的做法图解5

步骤5

煎鱼的时候,切几片胡萝卜做个装饰,也可以用别的自己喜欢的蔬菜做盘饰。
盐煎三文鱼的做法图解6

步骤6

为三文鱼翻个面再煎,三文鱼比较嫩,不要一直翻动,会碎,小火煎煎透,再翻面
盐煎三文鱼的做法图解7

步骤7

一面已经成焦黄了
盐煎三文鱼的做法图解8

步骤8

立面也煎一下
盐煎三文鱼的做法图解9

步骤9

可以最后再在表面磨点海盐上去
盐煎三文鱼的做法图解10

步骤10

成品

盐煎三文鱼的烹饪技巧

极为鲜美的三文鱼煎好了,可以洒些柠檬汁上去,味道会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-07

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